Det er slet ikke svært at lave saftige koteletter, man skal bare tilsætte visse ingredienser til farsen.
Hvordan man giver koteletterne saftighed, fortæller eksperten fra netværksudgaven ‘Belnovosti’ inden for madlavning, kok, bager i den fjerde kategori Yulia Arkhipova.
Hvordan man gør koteletter saftige
For det første kan du få saftige og bløde koteletter ved at tilsætte bagepulver til farsen.Det er ikke nødvendigt at hælde en masse bagepulver i; en knivspids er nok.
For det andet er det æg, der giver koteletterne deres fylde.To æg pr. kilo fars er nok.
For det tredje hakkede løg.Det er vigtigt at tilsætte det lige inden stegning.
Du kan også tilsætte hvidkål (150 gram kål pr. kilo hakket kød) og hvidt brød, der er udblødt i mælk eller creme fraiche (250 gram brød og 350 milliliter væske pr. kilo hakket kød).
Tidligere fortalte eksperten, om der skulle tilsættes tomater og sød peber til borsjtj.
