I modsætning til hvad mange tror, er røræg ikke en sund ret.
Forklaring på, hvorfor du bør opgive vanen med at spise røræg til morgenmad.
Hvad er skaderne ved røræg?
Ernæringseksperter fraråder på det kraftigste at spise spejlæg.
Især hvis de er kogt i smør.Det er den mest skadelige måde at tilberede æg på.
Når protein kommer i kontakt med smør ved høje temperaturer, sker der en glykation.
Denne proces producerer et ekstremt skadeligt stof, det såkaldte glykationsslutprodukt (Glycation End Product, GEP).
GAG i spejlæg er uoverkommeligt højt og udgør 2. 749 enheder sammenlignet med 90 for pocherede og blødkogte æg.Sammenlign tallene, og drag konklusioner.
Tidligere fortalte vi, hvordan man laver en lækker courgettespread.
