Grøntsager bør være en stor del af vores daglige kost.
Fordi kosten også påvirker vores helbred og mange gange vores humør.
Så det er vigtigt, at vi får nok af de næringsstoffer, vi har brug for.
Denne tomat-løgsalat smager godt til et hovedmåltid, men også alene som en let snack.
Den vil opfriske dig på varme dage, og om vinteren vil den til gengæld hjælpe med at styrke dit immunforsvar.
Behov:
5 tomater.
3 løg.
3 – 4 fed hvidløg.
4 spsk olie.
2 spsk citronsaft.
1/2 tsk. basilikum.
1/4 tsk. stærk peber.
1 og 1/2 spsk honning.
1/2 tsk salt.
Valgfrit:.
Krydderurter efter smag.
Krydderier efter smag.
Fremgangsmåde:
Skær de mellemstore tomater og løg i tynde skiver.
Hak hvidløget i små stykker.
Lav dressingen ved at blande honning (hvis den er for stiv, skal du smelte den lidt), citronsaft, olie, salt, peber og basilikum.
Tag en skål, hvor du lægger tomater, løg, hvidløg og gentag processen.
Hæld derefter dressingen over toppen.
Dæk med et låg, og ryst godt.
Stil salaten på køl i mindst 30 minutter, men jo længere den står, jo bedre kommer smagen frem.
Vi ønsker dig en god smag!
