Vi plejede jævnligt at lave denne kage med hvid chokolade og abrikoser hjemme hos min bedstemor i Polen, og det er derfra, jeg har denne opskrift.
Det er virkelig lækkert og meget, meget subtilt.
Desuden er denne kage, som det fremgår af gotujmy-portalen, også meget enkel og hurtig at tilberede, selv en nybegynder uden erfaring kan håndtere den.
Det er nødvendigt:
250 g abrikoser.
200 g hvedemel, almindeligt.
50 g kr.sukker.
100 g hvid chokolade.
100 g smør.
3 æg.
En knivspids salt.
1 teskefuld bagepulver.
2 spiseskefulde abrikosmarmelade.
Til drys (valgfrit):.
Pulveriseret sukker.
Revet kokosnød.
Fremgangsmåde:
Forberedelsen af dejen begynder med at smelte smørret med den hvide chokolade.
Vi kan bruge mikrobølgeovnen eller et vandbad til at smelte det.
Lad chokoladeblandingen køle af.
Tilsæt sukker, en knivspids salt og æg til denne blanding.
Bland godt, og tilsæt gradvist melet blandet med bagepulver.Bland dejen grundigt.
Forvarm ovnen til 175 grader.
Vask abrikoserne, dup dem tørre, og skær dem i kvarte.
Beklæd en bageform på 20×30 cm med bagepapir.
Hæld dejen på bagepladen.Læg abrikoserne ovenpå.
Bag kagen i 30-35 minutter.
Vi ønsker dig en god smag! :-).
