Kardemomme er et af de ældste og mest værdifulde krydderier i verden.Det er blevet brugt i madlavning og naturmedicin i tusindvis af år og er for nylig blevet populært som middel til vægttab.Hvordan påvirker kardemomme helt præcist vores krop, og hvordan skal vi bruge det til at fremme vægttab? Lad os analysere dens egenskaber og de fordele, den kan give i kampen mod overvægt.
Kardemomme er en stærk allieret i kampen mod overvægt og støtter også vores sundhed.Før i tiden blev det kaldt „paradiskorn“ og var så værdifuldt, at det blev et betalingsmiddel, der kunne byttes til guld og sølv.Dette krydderi er virkelig guld for vores helbred – vi vil forklare hvorfor.
Hvad hjælper kardemomme med? Kardemommes sundhedsmæssige egenskaber
Kardemomme har en lang række sundhedsmæssige egenskaber, som bidrager til dens popularitet. Den har antiinflammatoriske, antioxidante, antimikrobielle og smertestillende virkninger. Den er også kendt for sine fordøjelsesfremmende egenskaber, som har en direkte effekt på vægttab.Undersøgelser har vist, at kardemomme hjælper med at forbrænde fedt og forbedrer stofskiftet.Ifølge en undersøgelse offentliggjort i Journal of Nutrition and Biochemistry bidrager kardemomme hos overvægtige mennesker til vægttab og reduktion af dårligt kolesterol og triglycerider.
Kardemommes termogene egenskaber hjælper med at hæve kropstemperaturen, hvilket igen fremskynder kalorieforbrændingsprocessen.Dette krydderi er også en guldgrube af vitaminer.Ud over C-vitamin indeholder kardemomme også B-vitaminer, så det understøtter vores nervesystem og forbedrer humøret.Riboflavin eller B2-vitamin, som det indeholder, er vigtigt for vores syn og har også en positiv effekt på vores huds tilstand.Jern, fosfor, magnesium og kalium i kardemomme støtter hjertet.
Hvad tilsættes kardemomme til?
Kardemomme er et alsidigt krydderi, der kan tilsættes mange retter.Det bruges traditionelt i det indiske, arabiske og skandinaviske køkken, hvis retter er kendetegnet ved deres unikke smag og aroma.Det passer godt sammen med kødretter, ris og desserter Kardemomme tilsættes også til kaffe og te , især i arabiske lande indtages alle drikkevarer på denne måde.Den anbefalede daglige dosis kardemomme er ca. 1-1,5 gram, hvilket svarer til en lille teskefuld.Regelmæssigt forbrug af denne mængde giver sundhedsmæssige fordele uden risiko for bivirkninger.
Irriterer kaffe din mave? Drik den med kardemomme
At drikke kaffe med kardemomme er en tradition i mellemøstlige lande, som bliver mere og mere populær i hele verden.Kardemomme tilsat kaffe forbedrer ikke kun smagen, men neutraliserer også koffeinens virkning på maven og lindrer dermed eventuelle fordøjelsesbesvær.Desuden har kardemomme afgiftende egenskaber, der hjælper med at rense kroppen for giftstoffer, fremmer fordøjelsen og sætter gang i stofskiftet.Derfor er det værd at drikke kaffe med kardemomme, da det vil bidrage til et bedre humør og hjælpe med vægttab.
Hvem må ikke indtage kardemomme? Kontraindikationer
På trods af de mange sundhedsmæssige fordele kan kardemomme ikke indtages sikkert af alle. Personer med allergi over for dette krydderi bør undgå at indtage det.Hvem kan ellers ikke indtage kardemomme? Personer der lider af galdesten bør konsultere deres læge, før de indtager kardemomme regelmæssigt, da det kan øge risikoen for galdestensanfald.Graviditet og amning er ikke deciderede kontraindikationer for indtagelse af dette krydderi, men i disse situationer er det tilrådeligt at konsultere en læge, før du tilføjer kardemomme til din kost.
