10. 7. 2024 (Foto: shutterstock/Teresa Kasprzycka).
At lave syltetøj er en særlig tid på året.Alle med et spisekammer har sikkert været i gang med det nu.Det er ikke kun frugt, der ender i krukker, men også agurker.Agurkerne i den følgende opskrift bliver et hit i efteråret og vinteren.Alt sammen takket være en tilføjelse.
At lave konserves er en sæson, vi lever i lige nu.Alle, der har deres eget spisekammer eller kælder, har sikkert allerede taget hul på denne årlige tradition.Det er ikke kun søde frugter, men også en række forskellige grøntsager, der lander i glassene.Særligt populære er agurker, som er en integreret del af mange spisekamre takket være deres alsidighed og unikke smag. Men ikke kun de klassiske versioner af denne grøntsag er meget velsmagende.Eksperimentér med marinader, og opdag nye smage, som du helt sikkert ikke kendte til før.
Vores opskrift, som du helt sikkert vil elske, er agurker i en sød marinade. En af hemmelighederne bag denne opskrift er tilsætningen af honning, som giver agurkerne et unikt, subtilt sødt strejf. Takket være denne kombination vil selv dem, der normalt ikke er til pickles, elske disse agurker. Agurkerne er perfekte som tilbehør til aftensmaden, men også som ingrediens i mange salater.
Opskrift på agurker marineret i honning
Ingredienser.
Tilberedningsmetode.
- Vask agurkerne grundigt, og skær enderne af.Gør glassene klar ved at vaske og koge dem grundigt.Læg et fed hvidløg og et par dildkviste i hvert glas.
- Kog vandet med salt og sukker i en stor gryde.Tilsæt eddike og honning, rør grundigt rundt, og bring det i kog igen.Hæld den varme saltlage over agurkerne i glassene, så der er ca. 1 cm fri fra toppen af glasset.
- Luk glassene tæt, og pasteuriser i ca. 10-15 minutter.Når pasteuriseringen er færdig, skal du lade glassene køle af ved at stille dem på hovedet.Agurker, der er syltet på denne måde, er klar til at blive spist efter ca. 2 til 3 uger.Opbevar dem helst et køligt, mørkt sted.
